Gambas al Ajillo

  • Gambas al Ajillo Tradicional

  • Gambas al Ajillo con
    Almejas

  • Gambas al Ajillo con Arroz

  • Gambas al Ajillo
    con Champiñones

  • Gambas al Ajillo con
    Vino Blanco



  • "Gambas al Ajillo" - Las mejores recetas de Gambas al Ajillo

    Aquí en esta web os vamos a mostrar una serie de recetas de Gambas al Ajillo, una receta muy propia de nuestra gastronomía, sobre todo a la hora de pedir tapas en bares y tabernas.

    Es un plato exquisito, que mezcla el sabor de las gambas con ese toque de ajo y guindilla, lo que hace que sea una delicia comer a cualquier hora, sobre todo si están recien hechas.

    A continuación os presentamos las mejores recetas de Gambas al Ajillo, tanto la receta tradicional, como otras algo diferentes, que proponen preparaciones que varían entre ellas. Seguro que la mayoría te encantan y las repites.

    Receta de Gambas al Ajillo





    Actualización: 20/07/2015

    Aquí tenéis de forma detallada la receta para preparar de forma tradicional unas riquísimas gambas al ajillo, un plato muy típico de nuestra gastronomía que podrás preparar de forma sencilla gracias a esta receta.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de gambas
    - 4-5 dientes de ajo
    - Un par de guindillas
    - Aceite de oliva virgen
    - Un poco de perejil
    - Sal

    Preparación:

    Para hacer esta tradicional receta de nuestra cultura gastronómica, hay que usar unas buenas gambas para que el resultado sea el mejor, ya que si se emplean unas gambas frescas de calidad quedarán mucho más ricas nuestras gambas al ajillo. Si podéis usar gambas blancas frescas, mejor que mejor. No obstante se pueden emplear gambas frescas o congeladas, al que tengas a mano o las que prefieras. Respecto al tamaño, lo habitual es emplear gambas más bien pequeñas.

    Antes de nada vamos a preparar los ingredientes para dejarlos listos para el momento de comenzar a cocinar nuestras gambas al ajillo. Las gambas hay que pelarlas bien, quitándoles las cabezas, las cascaras y los intestinos, que van de la cabeza a la cola por la parte de arriba, y suelen estar sucios. Si las usas congeladas, deja que se descongelen bien antes de usarlas y escúrrelas bien. Los ajos hay que pelarlos y cortarlos en trozos pequeños o en láminas finas.

    En una sartén de buen tamaño vamos a echar una buena cantidad de aceite de oliva virgen, para que luego nos quede una buena cantidad acompañando a las gambas al ajillo. Vamos a freír, a fuego más bien suave los ajos y las guindillas, para evitar que se quemen. Una vez estén doraditos, retiramos los ajos y las guindillas para después. Si puedes usar una cazuela de barro típica para esta receta hazlo, y si no pues usa algún recipiente amplio pero poco hondo. Echa ahí los ajos y las guindillas.

    Sobre ese mismo aceite vamos a echar las gambas peladas y lavadas, con una pizca de sal, y las vamos a freír por todos lados ligeramente, para que no nos queden demasiado hechas y queden secas, pero tampoco queden demasiado crudas. Con saltearlas un par de minutos con el aceite a buena temperatura debe ser suficiente, a menos que sean gambas muy grandes. Al acabar echamos las gambas y el aceite en el que las hemos pasado sobre la cazuela en la que tenemos los ajos y las guindillas. Agrega un poco de perejil picadito por encima y sírvelas siempre en caliente, y disfruta de estas exquisitas gambas al ajillo con unos trocitos de pan para acompañar.

    Receta de Gambas al Ajillo con Almejas


    Aquí os mostramos una interesante receta para elaborar unas ricas gambas al ajillo con almejas, una variedad de la receta tradicional que resulta una de las mejores que conocemos, y se prepara sin demasiada dificultad.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de almejas
    - 300 gramos de gambas
    - 5 dientes de ajo
    - Un vasito de vino blanco
    - Dos guindillas
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil

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    Receta de Gambas al Ajillo con Arroz


    Y ahora una receta para preparar gambas al ajillo con arroz, una variante de la receta tradicional muy completa y rica que te enseñamos a preparar detalladamente más abajo. Sigue leyendo y no pierdas detalle si quieres hacerla en casa.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de gambas
    - 4 dientes de ajo
    - Dos guindillas
    - 250 gramos de arroz
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil picado
    - Pimienta
    - Sal
    - Agua

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    Receta de Gambas al Ajillo con Champiñones


    Esta receta es una de las más completas que os traemos, con ella vamos a hacer unas deliciosas gambas al ajillo con champiñones, un plato que podrás servir como tapa o entrante y quedar estupendamente con tus invitados.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de gambas
    - 250 gramos de champiñones
    - Un vaso de vino blanco
    - 5 dientes de ajo
    - Dos guindillas
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil picado
    - Sal

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    Receta de Gambas al Ajillo con Vino Blanco


    Con esta vas a aprender a preparar una deliciosa receta de gambas al ajillo con vino blanco, una de las formas más conocidas para hacer las gambas al ajillo, ya que el vino blanco le da un toque de sabor muy interesante.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de gambas
    - 5-6 dientes de ajo
    - Una o dos guindillas
    - Un vaso de vino blanco
    - Un poco de perejil
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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